A tradicionális magyar konyha különlegességei
A világszerte méltán népszerű hagyományos magyar konyha rengeteg különlegességgel büszkélkedhet. Mind az alapanyagok, mind a felhasználásuk sokoldalúsága teszi igazán értékessé a magyar gasztronómiát.
hirdetés
A magyar konyha nem éppen a diétás jellegéről híresm hanem sokkal inkább jellemzőek rá a nehéz, testes ételek, valamint az erős, temperamentumos ízek. Manapság nagyon divatos a tradicionális magyar konyha világát újragondolni.
Ilyenkor a nehezebb hazai ételeket ötvözik a modern konyha alapanyagaival, illetve az összetevőket helyettesítik egészségesebbekkel. Ennek ellenére még mindig hódítanak a hagyományos magyar fogások.
A magyar levesek
Egy magyar konyhában alapvetően leves kerül az asztalra előételként, amiből számos hagyományos magyar fogás létezik. Ezek célja az étkezés bevezetése és az emésztés segítése, de étvágygerjesztő hatása is jelentős. A leveseknek számos fajtája ismert. Megkülönböztetünk híg, sűrített, összetett és különleges leveseket.
A magyar gasztronómiai kultúra szerves része a húsleves. Készülhet akár többféle hús felhasználásával, de a lényeg, hogy rengeteg zöldség is legyen benne. Tájegységtől függően eltérések lehetnek, de ahány ház, annyi féle húsleves.
Népszerű a gulyás és az eredeti babgulyás fogyasztása is Magyarországon. Különösen akkor praktikus egytálétel, amikor nagyobb vendégsereg érkezik. Ha van rá lehetőség, célszerű kint a szabadban elkészíteni egy jó nagy bográcsban, és garantáltan mindenki jól fog lakni.
A borok hazája
Magyarországon hat régióba sorolva összesen huszonkét borvidék található. A szőlőfajták sokszínűségének és a bortermelők szenvedélyes munkájának köszönhetően egyedi és magas minőségű boraink világszerte ismertek és kedveltek.
Minden évben az Országos Borverseny keretein belül mérkőznek meg egymással az előzetes minősítésen átesett kiváló magyar borok, és magas szakmai követelményeknek kell megfelelni ezen a mustrán.
Nem mindegy, hogy az egyes ételekhez milyen bort párosítunk. Általában a könnyebb ételekhez könnyű fehér bort, a nehezebbekhez egy testesebb vörös bort kínálunk. De van sok szabály, amit figyelembe kell vennünk a bor kiválasztásánál. Ínycsiklandó magyar ételeinkhez biztosan megtaláljuk a legmegfelelőbb hazai borokat is.
Egyedülálló magyar desszertek
A magyar konyha a menüsor végére is tartogat fenséges meglepetéseket. Egyik jellegzetes specialitása a Gundel palacsinta, ami rumos-mazsolás dióval töltve és csokiszósszal nyakon öntve isteni desszert.
A dió a karácsonyi bejgli kedvelt összetevője is, a másik kedvelt bejglitöltelék pedig a mák. A szilvásgombóc érdekessége, hogy tésztája burgonyából készül, és önálló főételként is megállja a helyét egy összetett leves után.
Az egyik legismertebb és legnépszerűbb magyar desszert a rétes. Házi, kézzel nyújtott változata a legízletesebb. Töltelékként például meggy, túró, vagy alma kerül bele, de elterjedt bizonyos tájakon tökös-mákos ízben is.
Aki a magyar konyhát választja, garantáltan nem marad mennyei ízek és változatos ételek nélkül!
hirdetés
hirdetésAjánlott cikkek
Legolvasottabb hírek
Chloë Grace Moretz coming outtolt.
Borotvált fejjel debütált egy SNL partin.
Kiosztotta a kommentelőket.
Elmesélte, miért árulta el.
Édesanya lett a színésznő!
Hivatalosan is felvállalta.
Újabb fejlemények történtek.
Közleményt adtak Liam Payne haláláról.
Végre kezdik elfogadni.
Így telik nála az ősz anyaként.
